Нисин Кас: 1414-45-5
| Каталог нөмірі | XD92303 |
| Өнім атауы | Нисин |
| CAS | 1414-45-5 |
| Молекулалық формулаla | C143H230N42O37S7 |
| Молекулалық салмақ | 3354.07 |
| Сақтау мәліметтері | 2 - 8 °C |
| Үйлестірілген тарифтік кодекс | 29419000 |
Өнімнің сипаттамасы
| Сыртқы түрі | Ақ ұнтақ |
| Ассаy | 99% мин |
| Қорғасын | ≤1,0 мг/кг |
| Жалпы нөмір саны | ≤10 (CFU/g) |
| Сальмонелла | Теріс |
| Кептіру кезіндегі жоғалту | <3% |
| ішек таяқшасы | ≤3,9 MPN/г |
| Колиформалар | ≤3,0 MPN/г |
| Натрий хлориді | <50% |
Нисин тағамдық консервант ретінде қолданылады.Стрептококк, қауіпсіздігі өте жоғары.Лактикалық стрептококк, бірақ коррозияға қарсы жүйенің басқа консерванттарымен бірге тағамды микробтардың жойылуынан тиімді қорғай алады, қазір ет өнімдерінде, сүт өнімдерінде және т.б. кеңінен қолданылады.
Жабық
