Өнімдер

Сүт қышқылы (натрий лактаты) – консервант, қабыршақтандырғыш, ылғалдандырғыш және рецептураның қышқылдығын қамтамасыз ету үшін қолданылатын көп мақсатты ингредиент.Ағзада сүт қышқылы қан мен бұлшықет тінінде глюкоза мен гликоген алмасуының өнімі ретінде кездеседі.Ол сонымен қатар терінің табиғи ылғалдандыратын факторының құрамдас бөлігі болып табылады.Сүт қышқылы глицеринге қарағанда суды жақсы қабылдайды.Зерттеулер мүйізді қабаттың суды сақтау қабілетін арттыру мүмкіндігін көрсетеді.Олар сондай-ақ мүйізді қабат қабатының икемділігі сүт қышқылын сіңірумен тығыз байланысты екенін көрсетеді;яғни сіңірілген сүт қышқылының мөлшері неғұрлым көп болса, мүйізді қабат қабаты соғұрлым иілгіш болады.Зерттеушілер 5 пен 12 пайыз аралығындағы концентрацияларда сүт қышқылынан жасалған препараттарды үздіксіз қолдану майда әжімдерді жеңіл немесе орташа жақсартуға және жұмсақ, тегіс теріге ықпал ететінін хабарлайды.Оның қабыршақтайтын қасиеттері терінің бетінен артық пигментті кетіру процесіне, сондай-ақ терінің құрылымы мен сезімін жақсартуға көмектеседі.Сүт қышқылы - қышқыл сүтте және сыра, маринадталған қияр және бактериялық ашыту процесі арқылы жасалған тағамдар сияқты басқа аз белгілі көздерде кездесетін альфа гидрокси қышқылы.Ол жоғары концентрлі ерітінділерде теріге жағылғанда күйдіргіш болады.

Сүт қышқылы - сүтте, етте және сырада болатын табиғи органикалық қышқыл болып табылатын қышқылдандырғыш, бірақ әдетте сүтпен байланысты.бұл 50 және 88% сулы ерітінділер түрінде қол жетімді сироп тәрізді сұйықтық және су мен спиртте ериді.ол ыстыққа төзімді, ұшпайды және тегіс, сүт қышқылының дәмі бар.ол тағамдардағы дәм агенті, консервант және қышқылдықты реттегіш ретінде қызмет етеді.ол бұзылудың алдын алу және дәм беру үшін испан зәйтүндерінде, дисперсиялық және шайқау қасиеттерін жақсарту үшін құрғақ жұмыртқа ұнтағында, ірімшік спредтерінде және салаттарға арналған қоспаларда қолданылады.