Pepsin Cas: 9001-75-6 Ақ немесе аздап сары ұнтақ ҚҰМБАЛДАНҒАН ПЕПСИН
| Каталог нөмірі | XD90418 |
| Өнім атауы | Пепсин |
| CAS | 9001-75-6 |
| Молекулалық формула | - |
| Молекулалық салмақ | - |
| Сақтау мәліметтері | 2 - 8 °C |
| Үйлестірілген тарифтік кодекс | 35079090 |
Өнімнің сипаттамасы
| Ауыр металдар | <20ppm |
| Сальмонелла | Теріс |
| Кептіру кезіндегі жоғалту | <5,0% |
| Ерігіштік | Суда ериді, спиртте ерімейді және т.б |
| Сульфатты күл | <5,0% |
| S.Aureus | Теріс |
| ішек таяқшасы | Теріс |
| Сыртқы түрі | Ақ немесе сәл сары ұнтақ |
| Ашытқы және көгеру | ≤100 cfu/г |
| Бактериялардың жалпы саны | ≤10000cfu/г |
| Протеаза белсенділігі | ≤1,10000u/г |
| PS.Aeruginosa | Теріс |
| Талдау | 99% |
Пепсинді ас қорытуға көмекші ретінде қолдануға болады.Көбінесе ол ақуызды тағамдарды шамадан тыс тұтынудан туындаған ас қорыту бұзылыстарында, аурудан кейінгі қалпына келтіру кезеңінде ас қорыту функциясының бұзылуында және созылмалы атрофиялық гастриттен, асқазанның қатерлі ісігінен және зиянды анемиядан туындаған пепсин тапшылығында қолданылады.Дегенмен, сілтілі препараттармен немесе сукралфатты препараттармен бірге қолдануға тыйым салынады.
ферменттік препарат болып табылады.Ол негізінен балық ұнын өндіруде және басқа белоктарды (мысалы, соя протеині) гидролизінде, ірімшік өндірісінде сүзбелік әсерде (ширемен бірге) қолданылады, сонымен қатар сыраның қатып қалуы мен лайлануын болдырмау үшін де қолданылуы мүмкін.
Бұл өнім ас қорытуға көмекші құрал болып табылады, пепсиннің жетіспеушілігінен немесе ас қорыту бұзылыстарынан туындаған диспепсияда қолданылады.Сонымен қатар, ол лактозаны өндіруде құрғақ асқазан қабығын алмастырғыш ретінде пайдаланылады, сонымен қатар биохимиялық зерттеулерде және ақуыз құрылымын талдауда қолданылады.
Бұл өнім асқазан қышқылының әсерінен коагуляцияланған ақуызды пептонға дейін ыдыратуы мүмкін, бірақ оны одан әрі амин қышқылына дейін ыдырата алмайды.Оның сіңімділігі ең күшті 0,2%~0,4% тұз қышқылымен (PH=1,6~1,8).
