L-глютамин қышқылы Cas: 56-86-0
| Каталог нөмірі | XD91141 |
| Өнім атауы | L-глютамин қышқылы |
| CAS | 56-86-0 |
| Молекулалық формула | C5H9NO4 |
| Молекулалық салмақ | 147.13 |
| Сақтау мәліметтері | Қоршаған орта |
| Үйлестірілген тарифтік кодекс | 29224200 |
Өнімнің сипаттамасы
| Сыртқы түрі | Ақ кристалды немесе кристалды ұнтақ |
| Ассаy | 99,0% - 100,5% |
| Арнайы айналым | +31,5-тен +32,5°-қа дейін |
| pH | 3,0 - 3,5 |
| Кептіру кезіндегі жоғалту | 0,2% макс |
| Темір | 10 бет/мин макс |
| AS2O3 | 1 бет/мин макс |
| Ауыр металл(Pb) | 10 бет/мин макс |
| Аммоний | 0,02% макс |
| Басқа аминқышқылдары | <0,4% |
| Хлорид | 0,02% макс. |
| Тұтану кезіндегі қалдық (сульфатталған) | 0,1% макс |
| Сульфат (SO4 ретінде) | 0,02% макс |
Натрий тұздарының бірі – натрий глутаматы дәмдеуіш ретінде пайдаланылады, ал тауары – натрий глутаматы және натрий глутаматы.
Фармацевтикалық препараттарға, тағамдық қоспаларға, қоректік күшейткіштерге
Биохимиялық зерттеулер үшін, бауыр комасына, эпилепсияның алдын алуға, кетонурия мен кетозды азайтуға арналған.
Тұз алмастырғыштар, тағамдық қоспалар, умами агенттері (негізінен ет, сорпа және құс етіне және т.б. пайдаланылады).Ол сондай-ақ консервіленген асшаяндарда, крабдарда және басқа су өнімдерінде магний аммоний фосфатының кристалдануының алдын алу құралы ретінде пайдаланылуы мүмкін.Дозасы 0,3%-дан 1,6%-ға дейін.Менің елімнің GB2760-96 ережелеріне сәйкес, оны дәмдеуіш ретінде пайдалануға болады.
L-глутамин қышқылы негізінен натрий глутаматы, дәмдеуіштер өндірісінде және тұзды алмастырғыштар, тағамдық қоспалар және биохимиялық реагенттер ретінде қолданылады.L-глутамин қышқылының өзін мидағы ақуыз және қант алмасуына қатысатын және тотығу процесіне ықпал ететін дәрі ретінде қолдануға болады.Бұл өнім ағзадағы аммиакпен қосылып, токсикалық емес глутамин түзеді, ол қандағы аммиакты азайтады және бауыр комасының белгілерін жеңілдетеді.Ол негізінен бауыр комасын және ауыр бауыр жеткіліксіздігін емдеу үшін қолданылады, бірақ емдік әсері өте қанағаттанарлық емес;эпилепсияға қарсы препараттармен біріктірілгенде, ол әлі де кішкентай ұстамаларды және психомоторлы ұстамаларды емдей алады.Рацемдік глутамин қышқылы дәрілік заттарды өндіруде, сонымен қатар биохимиялық реагенттер ретінде қолданылады.
