Өнімдер

Тағамдық қоспалар (темірді күшейтетін);жемістер мен көкөністердің түс түзушісі;мысалы, баклажандағы кептірілген алюминимен бірге қолданылған тұздалған өнім органикалық қышқылдар әсерінен түссізденудің алдын алу үшін өзінің пигментімен тұрақты күрделі тұз түзе алады.Алайда, айта кету керек, мысалы, темірдің артық мөлшерінен ол қара сияға айналады.Алюминий мөлшері көп болса, маринадталған баклажан етінің еті тым қатты болады.Дайындау үлгісі: ұзын баклажан 300 кг;ас тұзы 40 кг;темір сульфаты 100 г;кептірілген алюминий 500 г.Оны әлі күнге дейін қара бұршақтардың, қант пісірілген бұршақтардың және ламинариялардың түс түзетін агенті ретінде пайдалануға болады.Құрамында таниндері бар тағамды қара түске келтірмеу үшін қолдануға болмайды.Оны зарарсыздандыру, дезодорациялау үшін де қолдануға болады және өте әлсіз бактерицидтік.

Құрамында криптохромды пигмент бар бұршақ дақылдары тотықсызданған кезде түссіз, ал сілтілі күйде тотығу кезінде қара түске тотығады.Темір сульфатының қалпына келтіру қасиетін пайдалана отырып, 0,02%-дан 0,03%-ға дейін пайдалану мөлшерімен түсті қорғау мақсатына жетуге болады.

Темір тұзын, темір оксиді пигменттерін, морданттарды, тазартқыштарды, консерванттарды, дезинфекциялық заттарды және анемияға қарсы препараттарды өндіру үшін қолданылады.

Темір сульфаты (FeSO4) темір сульфаты немесе темір витриолы ретінде де белгілі.Ол күкірт диоксиді мен күкірт қышқылы сияқты әртүрлі химиялық заттарды өндіруде қолданылады.

Темір сульфаты – темірдің көзі болып табылатын қоректік және тағамдық қоспа.бұл ақ немесе сұрғылт иіссіз ұнтақ.Темір сульфаты гептагидратында шамамен 20% темір бар, ал кептірілген темір сульфатында шамамен 32% темір бар.ол суда баяу ериді және биожетімділігі жоғары.ол түссіздену мен қызаруды тудыруы мүмкін.ол нан пісіру қоспаларын нығайту үшін қолданылады.инкапсулирленген түрінде жарма ұнындағы липидтермен әрекеттеспейді.ол нәресте тағамдарында, жармаларда және макарон өнімдерінде қолданылады.

Темір қоспасы.